Fleisch

Braten und Soße:

Rind, Sauerbraten, Rouladen, Schweinekamm, Räuberbraten (gefüllt mit Zwiebeln, Senf, Speck), Hackbraten, Kasselerkamm, Hähnchenkeulen, Wild, Ente, Gans

Gulasch von Rind und Schwein,

Gulasch vom Wild

Rustikale Gerichte

Bratwürste, Grillhaxe, Wellfleisch, Rippchen, Rostbrätel, gegrillter Schweinebauch, gebratene Leber

Kurzgebratenes von Huhn oder Schwein überbacken mit:

- Würzfleisch und Käse - Hawaii Pfirsich Ananas und Käse - Tomaten und Mozzarella - Camembert und Preiselbeeren dazu - Spargel und Käse - Schinken und Käse

Schnitzel

Wiener Art - gefüllt mit Gouda Käse - gefüllt mit Frischkäse

Pfannengerichte

Champignonfanne mit frischen Champignons, Kasselerstreifen & Knblauchsauce

Kasselerpfanne mit Pilzen, Ananas & Käse überbacken

Chinapfanne mit Hühnerfleisch oder Entenfleisch

Geschnezeltes

mit Champignons, Gemüse, Ananas & Curry (scharf) oder nach Stroganow Art

Lasagne mit Hackfleischsoße

Chilie con carne

Gemüsepfanne mit Hühnerfleisch

Indisches Currygemüse mit Hühnerfleisch

Pilze

Rahmchampignons, gemischte Pilze

Gemüse

Gemüsepfanne mit Käse überbacken

Gemüseplatte individuelle Zusammenstellung

Spargel, Broccoli, Erbsen, Möhren, Blumenkohl, Mais, Speckbohnen

Apfelrotkohlgemüse

Sauerkraut

feuriges Paprikagemüse

Sättigungsbeilagen

Kroketten, Röstitaler, Pommes frites, Schupfnudeln, Frischkäsetaschen

Spätzle

Kartoffelgratin / auflauf - mit Sahne & Knoblauch - mit Käse überbacken

Thüringer Klöße, Servittenkloß

Brot, Brötchen

Kartoffelpüreè

Kartoffelsalat - mit Essig -Öl & Speck, - mit Rah

Reis natur, Risotto, Curryreis

Salate

Rohkost

Blattsalat mit Essig /Öl Dressing oder Kräuterrahm Dressing Weißkraut, Rotkraut, Gurke, Tomate, Paprika, Rettich, Möhre

gekochte Salate

Möhre, Bohne, Blumenkohl, Sellerie, rote Beete

Salatvariationen

Schopska Salat - Paprika, Tomate & Gurke gemischt auf Kopfsalat angerichtet mit Schafskäse und Knoblauch

gemischte Salatplatte mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

gemischte Salatplatte mit Tintenfischringen

Italienischer Salat mit Schinken, Käse, Zwiebelringen, Ei und Thunfisch

Feinkostsalate

Käse-, Schafskäse-, Rindfleisch-, Geflügel-, Eiersalat
Desserts

Mousse ou chocolate weiß braun

Joghurtcremes verschieden Geschmacksrichtungen

Obstsalat

Obstplatte
Torten und Kuchen Angebot

für ihr Fest, alles selbstgebacken nur mit den besten Zutaten:

Kuchen

Thüringer Rahmkuchen: Pflaume, Kirsche, Rhabarber, Apfel, Stachelbeere, Heidelbeere, Johannisbeere, Mohnkuchen, Quarkkuchen

Pflaumenmuskuchen, Apfelmuskuchen

Pfirsich-Zimtkuchen

Baumkuchen

Windbeutel

Torten

Schwarzwälder Kirsch Torte

Eierlikörtorte

Preiselbeer - Sahne Torte

Sahnetorte mit Obstbelag nach Wahl

Hensen Jensen Torte mit Mandarinen, Stachelbeeren, Kirschen, Erdbeeren (Saisonbedingt) oder Himbeeren

Nougat - Sahne Torte

Himbeer - Quark oder Frischkäse Torte

Rumbombe

Tramisu Torte

Waldfrucht - Mascorpone Torte

Raffaelo Torte