Rustikales Thüringer Buffet  Kalt / Warm

Thüringer Bratwürste, Wellfleisch,

Rippchen, Grillhaxen in Biersauce,

gegrillter Schweinebauch

Thüringer Rostbrätel in Schmorzwiebeln,

Kartoffelstampf, Thüringer Klöße,

Bratkartoffeln, frisches Bauernbrot

Sülze, Thüringer Hausmacher Wurst

(Rotwurst, Leberwurst, Presskopf, Knacker, Eisbein, Gehacktes)

Schweinezwiebelschmalz

verschiedene Salate und Essiggemüse

Spezialitäten Buffet

Steaks von Schwein & Huhn

verschieden belegt und überbacken mit:

Würzfleisch & Käse

Ananas, Pfirsich & Käse

Tomate Mozzerella

Schinken & Käse

Spargel & Hollandaise

Schnitzel vom Schwein:

Wiener Art

gefüllt mit Gouda oder Kräuterfrischkäse

Chinapfanne mit Hühner & Entenbrust

Champignonpfanne mit Knoblauchsoße

Hähnchenkeulen

Rahmchamignons

Kroketten, Röstitaler,

Pommes frites, Schupfnudeln

verschiedene Salate

Tomaten mit Mozzarella & Balsamicodessing

zu jedem Anlass

Wir stellen ihr Buffet Individuell zusammen

Thüringer Mittags Buffet

natürlich auch abends erhältlich

Rouladen nach Hausfrauen Art gefüllt

Sauerbraten nach Art des Hauses

Schweinekammbraten

Wildgoulasch

Kasselerbraten

Enten / Gänse Keulen und Brust

Soßen um jeweiligem Fleisch

Thüringer Klöße, Serviettenkloß,

Kroketten

Gemüseplatte (Spargel, Broccoli, Erbsen, Möhren, Blumenkohl & Hollandaise)

Apfelrotkohl

Salate

gekochter Weißkraut mit Rahm, Gurkensalat mit Rahm, Blattsalt mit Essig und Öl

Dessert`s

Obst Korb / Platte

diverses frisches Obst

Obstsalat

Kaltschalen

Götterspeise mit Vanillesauce

Pudding

Vanillepudding mit Schokoladensauce Schokopudding mit Vanillesauce

Eisbecher entnehmen sie aus unserer Eiskarte

Tiramisu

Kuchen und Torten